| 日本の観光地・宿＞北海道の観光地・宿＞野付半島・尾岱沼 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 北海シマエビ ホッカイシマエビの漁期は春秋あわせて2ヶ月間。その為鮮度が求められる躍り食いは現地でしか味わうことができないが、旬の時期に訪れてもなかなかお目にかかることはできない。。  |
浜茹で ホッカイシマエビの主な食べ方は塩ゆで。尾岱沼漁港で即売されているのもほとんどが塩ゆでされたもの。塩ゆでとはいえ味は鮮度が命であり、尾岱沼で水揚げされた北海シマエビはすぐさま塩ゆでされ出荷される。  |
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| 打瀬舟 尾岱沼の打瀬舟。打瀬舟は尾岱沼の貴重な資源であるアマモを傷つけないようにエンジンを持たず風力により推力を得る昔ながらの舟。春と秋に見られる打瀬舟によるシマエビ漁の光景は尾岱沼の風物詩となっている。  |
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